陽光普照的山丘，鳳梨正在做日光浴
喔伊系學生今天戶外教學，來到位於南投的某個山丘。 想當初，這短短45分鐘車程的路，我可是騎了將近兩個小時的腳踏車。 要不是體力透支，我就在給它騎個幾公里就會到『微熱山丘』。 是地，今天戶外教學來到了網購鳳梨酥第一名的『微熱山丘』。 不用我介紹，只要愛上網網購的朋友，應該都知道這間。
『微熱山丘』有名的就是土鳳梨酥。 說到鳳梨，以前就會想到又酸又硬，吃了舌頭還會刺痛。 拜台灣優秀的果農所賜，現在的鳳梨都改良了，所以市面上買到的都很甜。 （提醒一下，雖然甜，但是還是會刮胃，所以不要吃過量） 但是，土鳳梨因為利潤太低，所以沒有人要花心思在這上面，因為如此，導至於銷路不好。 可憐的土鳳梨，一直找不到伯樂，直到原本在做電子產業的許先生出現。 許先生來到了在台灣種植將近七成鳳梨的南投，看到這些滯銷的土鳳梨，於是有個想法，就是幫這些果農把鳳梨銷出去。 但是，要用什麼方法呢？ 傳統的土鳳梨不大顆，纖維較粗，味道酸。 於是，鳳梨就被拿來熬煮成鳳梨醬。 經過長時間的製作研發，最後才能將味道調到做鳳梨酥內餡最剛好的味道。 鳳梨酥的外皮，採用紅殼雞蛋，日本麵粉調製。 這些好料，正是美味的基本。
好吃的食品，除了真材實料，當然還要品質控管。 除了將鳳梨酥企業化經營管理，更是要行銷台灣精緻農業。 來到位於八卦山的總部，可以看到一間紅磚建築，這就是微熱山丘的中央廚房。 注重衛生的無菌廚房，透過玻璃可以看到工作人員以熟練的手法在製作鳳梨酥。 許先生不但將南投的土鳳梨成功地做成現在最暢銷的土鳳梨酥，還推廣在地的農企概念，讓大家對鳳梨與土地有新的想法。
來到八卦山，沿途可以看到一顆顆的鳳梨從紅土裡冒出來。 彎彎的路上，緩緩地開上八卦山的山坡，就在一片空曠的土地上，可以看到招牌就杵在路旁。 招牌上，有個可愛的圖。 有個人騎著單車，然後被狗追。 這，就是『微熱山丘』。據說，因為天氣太熱，有個騎單車的人好不容易騎上來，正巧經過，想休息一下，結果就被狗狗追啦。 沒錯，因為這條路線是許多騎車愛好者都會來的地方。 騎到『微熱山丘』時，就會來這喝杯茶吃塊鳳梨酥（免費的喔），然後就有體力繼續騎。我，就是那個沒體力騎到這，也沒吃到的那位。 所以這張圖的起因也是這樣。 也是因為這些騎車愛好者甲好到相報，因此開始有人來到這買鳳梨酥。 招牌旁邊有一條路，從這條順著人潮走進去，就看到一個三合院。 這間重建過的三合院還保有以前的造型。 三合院裡，兩邊都有桌椅讓人可以坐在那喝茶吃鳳梨酥。 一邊，有提供免費的熱茶; 另一邊，在小小的側院，走進去就是在賣鳳梨酥的地方。 一進去，就會拿一塊（一整塊沒切過）鳳梨酥給你，你就可以出來在外面享用。 這裡，就只有賣一種鳳梨酥，唯一要考慮的就是要買大，中，小盒。 『微熱山丘』真的很大方，通常試吃都是切一小塊讓你嚐嚐口味，但是這裡是給你一整塊。 一塊鳳梨酥價格就要35元，據說每年光是給客人試吃的這些鳳梨酥，就價值上千萬元。 現在，『微熱山丘』更是把鳳梨的價值極大化。 除了果肉拿來做鳳梨酥，現在更是將皮與莖拿來提煉鳳梨酵素。 除了這些，還有鳳梨汁與鳳梨冰。 據說，附近有間『微光森林』，就有鳳梨冰棒。 現在，一到假日，這裡已經成為新的觀光路線。 就連今天（星期一）都還很多人去。
一個單純的動機，開創將上市的鳳梨酥企業，甚至開店到海外。 目前上海，新加坡，日本的表參道都有分店。 一塊小小的鳳梨酥，簡單的包裝盒，讓許多人見證到鳳梨酥的傳奇。 下次有空想去彰化玩，可以來這喝杯茶，吃塊鳳梨酥。
附近順道遊景點： 銀行山的牧場吃冰淇淋，微光森林吃鳳梨冰棒，戶外走走可去挑水古道，猴探井和天梯
以上報導由愛吃堡大學的喔伊系學生撰寫～
參考資料：微熱山丘網站
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